自制健康炸面食，过年必备香脆可口

大家好，我是梅子，今天分享给大家一个小零食，糖心柠柠的做法，香甜酥脆，自己在家做，干净卫生没有任何添加剂，比买的好吃。

在盆中放入500克面粉，打入一个鸡蛋，加入五克酵母，1克的小苏打，之后倒入1碗温水，先将酵母化开，再将其余的缓慢倒在里面，之后再倒入150克的熟油，继续搅拌均匀，然后下手给它揉成一个光滑一点的偏硬面团，揉好的面团扣上保鲜袋，放到温暖的地方发酵至体积的1倍大。

大概40分钟，这个面团体积明显变大了一倍，里面的蜂窝组织也非常丰富，说明已经发酵好，将它取出揉匀排气至原来的大小，然后给它分成三块面剂子，要两块小，一块稍微大一点的。

之后将稍微大一点的面积给它摁扁，然后在里面包入大半碗的白糖，糖要多放一些之后给它揉匀，白糖在揉制的过程中可能会有点发粘，可以在面板上加一点干面粉，这样就不会发粘了，最后揉到表面特别光滑就可以，之后将它擀成大圆饼，厚度大概有一元硬币左右就可以。

之后将另两块面团也给它揉匀，揉至表面光滑，然后分别擀成相同大小的圆饼，全部擀好，将带有白糖的那块面饼放在中间，另两块面饼放在上下，中间最好抹入一点清水，这样会让它更有粘合力，然后再用擀面棍轻轻的擀一下，让它们粘连在一起。

全部擀好以后，改刀将它们切成细长条，然后再给它切成两指宽的小段，再将小剂子向两边拧两圈，然后一往中间一摁，这样一个小生坯就做好了。

全部做好以后，再醒上十分钟左右，之后将它放入七成热的油锅中，期间呢要给它勤搅动，这样能让它两面受热均匀熟的更好。

最后炸至这种完全鼓起。体积明显变大，表面金黄，说明已经完全熟好，将它捞出装盆。

这个糖稀宁宁就做好了，外皮真的是又酥又脆，香甜又好吃，大家一起来试一试吧。

好了，今天的糖稀宁宁的做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！