海口名厨集结号！十大名菜体验之旅等你来探索！

海南椰子鸡汤、蒜蓉蒸曲口生蚝、南门牛腩煲

火山口雍羊火锅、西门五香猪脚、五彩炒鱿鱼丝

‭白斩红树林咸水鸭、琼式烧麻鱼肚、海南斋菜煲

家常烧石山黑豆腐......

海口十大名菜每一道菜都是“琼菜之魂”

去哪吃？怎么吃？

怎么才能体会到正宗的琼菜风味？

别担心！攻略马上到！

为充分挖掘海口美食文化

打响海口美食文化品牌

激发海口餐饮消费新活力

推动海口餐饮行业高质量发展

海口市商‌务局即将开展海口十大名菜体验店

海口十大名菜代表性名厨评选活动

本次评选活动将在

已⁤评选出的“海口十大名菜”的基础上

进一步挖掘琼‫菜精品

以制作“海口十大名菜”的餐饮商家、厨师为对象

评选出海口有滋味有文化有影响力的

海口十大名菜体验店及其代表性名厨

海口十大名菜体验店

评选围绕餐厅食材采购、菜品制作

硬件设备、食品安全风险管控

​明厨亮灶、就餐环境、服务品质

餐品质量、消费投诉处理等方面

结合美食平台相关数据

进行严格评审、筛选和评估

力求评选出具有整体实力和美食特色的

十大名菜体验店

海口十大名菜代表性名厨

评选依据报名材料筛选符合条件的厨师

进入复试

由厨师现场展示烹饪厨艺

专家评委品尝

现场盲审打分

加上厨师答‪辩

综合评选出海口十大名菜代表性名厨

@海口广大餐饮企业和大厨

评选细则即将公布

期待你们的参与