杜仲牛膝骨山药汤——传统与现代的完美结合

又逢周末，小编在此邀请复旦大学附属金山医院营养科吕琳，为大家推荐一道冬日靓⁤汤——杜仲牛膝骨山药汤~

原料：

杜仲20克，牛膝骨450克，山药200克，葱、姜、盐适量。

做法：

❶杜仲洗净、装入药包，冷水浸泡2小时，加入适量清水，煎煮20分钟，制成药汤。

❷牛膝骨洗净、切块，焯水后，随同葱、姜放入锅中，再放入药汤，中火熬煮1小时左右。

❸放入去皮山药，继续熬煮30分钟，加入适量盐即可。

点评：

杜仲，味甘、性温，能补肝肾、强筋骨，对腰膝酸痛、筋骨无力、胎动不安、阳痿不举等症有较好疗效。

牛膝盖骨‫，为牛科动物黄牛或水牛膝盖的骨骼，主要是软骨组织，富含蛋白质
和钙，能强健骨骼。

山药，富含淀粉，易于消化，为人体提供能量，善于补脾益气、补肾涩精。

此汤有滋补肝肾、强筋健骨、温阳益气、活血止痛的功效，适合腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷的老年人群或体弱者作为冬季药膳饮用。